算上汤菜和后面两道主菜节省下来的时间。
高压锅里的羊肉压制十五分钟后，杨振兴立刻关火，用炒勺顶着压力阀开始放气。
蒸汽升腾，一时间周围很大一片范围内，都充满了羊肉的香味。
这样的举动也引得周围不少参赛厨师纷纷侧目。
毕竟压力锅这种工具，在西餐里面几乎没有地方可以用到，也就中华国内，普遍在使用。
放过气之后，杨振兴又端起锅，放到水池里，打开水龙头用冷水降温减压。
这一举动也让原本围过来的观众吓得一哄而散，躲在很远的地方观望。
连带着旁边的意呆利厨师和比利时厨师也吓得面无血色。
身后的两名裁判瞬间冲过来，用英语大声喊道：“这位参赛厨师，停止你现在手上的动作！”
杨振兴十分无奈，但也不得不听从裁判的话，关上了水龙头。
他转过身，看着面色紧张的两名裁判，摊手问道：“请问裁判先生，你为什么要制止我完成比赛作品？”
一名裁判死死地盯着杨振兴，说道：“我认为你刚才的操作是危险操作。
根据比赛规则，我有权力停止你的操作，甚至直接宣布你失去比赛资格！”
杨振兴掐着腰，咂咂嘴说道：“啧！那么裁判先生，是什么让你认为我的操作存在危险？”
这名裁判丝毫不动摇，说道：“根据入场前你对烹饪用具的报备，这种压力锅是通过蒸汽压力使食物变熟。
众所周知，这就是一个简易的压力炸弹，你用冷水冲洗存在压力的密封容器，我有理由相信它会因为温度的关系爆炸！”
杨振兴现在是真的无语了，他不知道该如何跟裁判解释刚才他已经放过蒸汽。
用冷水冲压力锅只是为了更快的能够打开，取出里面的食物。
谁让这东西在西方根本就不常见呢？
西方人见到压力锅能联想到的只有两百年前第一次工业革命出现的蒸汽机。
这些人比谁都清楚蒸汽产生的力量究竟有多大。
好在这时候，一直都派来注意国内厨师的代表团工作人员把事情通知给了侯强。
侯强也迅速和赛场的工作人员沟通好，一起赶了过来。
“裁判先生，我是中华全国烹饪协会驻欧罗巴的代表，我想我可以向你解释压力锅的原理。
并且我在此向你保证，我国这位厨师的操作并不存在任何危险。”
看过侯强挂在胸前的信息牌，裁判点了点头。
不过他说道：“我相信你可以给出合理解释，但是在此之前，这位参赛厨师不允许继续刚才的操作。
不然我一定会上报主裁判，要求取消他的参赛资格！”
侯强现在同样十分无奈。
他发现杨振兴似乎和自己完全不对付。
带着杨振兴出来只参加过两次国际比赛，结果两次国际比赛中都出现这样那样的为题。
没有一次可以让侯强能够安生。
就在侯强想要继续解释的时候，杨振兴听了裁判的话，说道：“如果我不这样操作，那么接下来我将无法在规定时间内做出第三道主菜。”
裁判再次扭头盯着杨振兴，严肃的说道：“这是你的问题，跟我没有关系。
即使你把我告到主裁判那里去，相信判罚也会偏向我的决定，而不是你！”
看到杨振兴还想继续说道，侯强赶忙用中文说道：“振兴，你别再火上浇油了！
有跟裁判犟嘴的功夫，还不如抓紧时间让压力锅的压力降下来！
现在已经耽误了不少时间，你不要再继续耽误更多的时间了。
接下来还有最后一道面点需要制作完成。”
杨振兴闻言，只好愤愤不平的选择妥协。
深深的看了一眼这两位裁判，似乎想把两人的模样记在心里。
然后回过头来，端出放在水槽里的压力锅，重新放回炉头上，继续用炒勺顶着压力阀放气。
裁判看到杨振兴退回去，得意的挺了挺胸脯，
往后退了两步，在不干预杨振兴操作的情况下，在最近的距离一边继续盯着杨振兴的动作，一边听着侯强解释。
侯强看着这几位裁判，心里想掐死他们的心都有。
他知道这几个人就是故意的。
歪果仁虽然不怎么使用压力锅这种工具，但也不是说完全用不到，或者说没有过接触。
尤其是身为国际烹饪赛事的裁判，他们肯定接受过系统的培训。
侯强不相信在培训的时候，没有人教过他们类似压力锅这种辅助烹饪的工具。
说到底，还是这群家伙把握住了机会，成功的给他们添堵。
‘杨振兴啊杨振兴！来之前都再三强调了不要被抓住把柄，一定要规范操作。
之前你还跟我提醒说让大家注意克洛艾，我以为你已经清楚的认识并记住了这一点。
结果到头来别人都没事儿，还是我最放心的你这里出了问题！’
有侯强在一边拖着裁判，没能让事情继续争执下去。
加上杨振兴刚才已经用水降过温。
别看只有这么一小会儿，其实起到的效果却非常好。
虽然多少耽误了一点儿时间，但压力锅很快被成功打开。
杨振兴也连忙用夹子把里面的羊小排和其他食材取出后开始装盘。
在距离上一道主菜出菜七分多钟不到八分钟的时候，杨振兴第三道菜也顺利送到评委室。
比规定时间久了两分多