翟南则是拿着两只筷子，从鱼嘴将筷子伸入鱼腹，随后轻轻转动，再缓缓地将筷子拔出。而鱼腹内的内脏，则全都纠缠在了筷子上，被翟南一起扯了出来。
台下观众看到这一幕，也都是惊叹不已，谁也没想到翟南的方法会如此简单。不过这也是难者不会，会者不难。
至于剩下的取鱼骨，则就要靠着厨师的一双巧手，才能办到，没有丝毫的取巧办法了。
而宋翔这一边，也完成了汤汁烹饪，开始处理起了黄鱼。不过宋翔因为受过伤，所以显得笨拙了很多。
翟南凭借着敏锐的手感，精准的力道，还有超高的手速，飞快地将鱼骨剔除。可宋翔则是十分笨拙，时不时就会戳烂鱼腹。
翟南这边已经完成整鱼去骨的时候，宋翔已经戳烂了三条黄鱼了。这样的手法对比，已经是高下立判了。